酒のあてにはいかが（69）マイタケ・サクラエビの豆乳スープ

　マイタケを縦に切ります。サクラエビを乾煎りして、香ばしくします。キャベツは千切り。豆乳をゆっくり温め、みそと白だしで味をつけます。マイテケ、サクララエビ、キャベツを加えて煮ればできあがり。（Ｓ）＝２０２０年５月２５日撮影