豚肉の切り落とし、キャベツのざく切りを用意します。フライパンのサラダ油をひき、ニンニクのスライスを加えてゆっくり温めます。香りが立ってきたら。豚肉とキャベツを入れて炒め、豆鼓醤（とうちじゃん）を入れてさらに炒めればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年１月２１日撮影
豚肉の切り落とし、キャベツのざく切りを用意します。フライパンのサラダ油をひき、ニンニクのスライスを加えてゆっくり温めます。香りが立ってきたら。豚肉とキャベツを入れて炒め、豆鼓醤（とうちじゃん）を入れてさらに炒めればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年１月２１日撮影