2024-04-19 奈良市・平城右京団地のハナミズキ並木2024年(3月後半) 奈良市・近鉄高の原駅近くのUR平城右京団地には、ハナミズキが街路樹として植えてあります。(S)=2024年4月19日撮影
2024-04-19 小杉屋の草もち おいしい奈良 奈良県大和郡山市の近鉄郡山駅から続く商店街を歩いていて、和菓子屋さん「小杉屋」を見つけ、草もちを買ってみました。合わせて桜もちも。 草もちは2つセットて売っていました。粒あんを包んでいて、緑が濃く、表面は細やかでツルツルして滑らかでした。(S)=2024年2月27日撮影
2024-04-18 酒のあてにいかが(281)ハクサイとソーセージのクリーム煮 仲間の簡単料理 ハクサイは葉と茎部分のに分け、茎の部分を使います。茎はコンソメスープの素を少し加えて煮ます。鍋にバターを入れて熱し、すりおろしたタマネギを加えてよく混ぜます。タマネギが透き通ってきたら小麦粉を入れて混ぜ、団子状にします。牛乳とハクサイのゆで汁を少しずつ注いで、ホワイトソースを作ります。その際、ポークビッツのような小さめのソーセージも入れて煮ます。白コショウもふります。皿にハクサイの茎を並べ、ホワイトソースをかければできあがり。(S)=2024年4月18日撮影
2024-04-17 土佐街道の薬草の絵のタイル 奈良のデザイン 奈良の街 奈良県高取町の古い家並みが残る土佐街道に、薬草の絵のタイルが埋め込んであります。高取町は漢方薬の街で、それにちなんだ企画でしょう。タイルには薬草の絵や名前ほかにの、薬効も表示してあります。町の花のタイルもありました。(S)=2024年3月3日撮影
2024-04-16 酒のあてにいかが(280)コゴミとタコの酢みそ和え 仲間の簡単料理 コゴミは塩ゆでし、水分を十分に除きます。タコは薄切りや小口切りにします。みそ、砂糖、みりん、酢をよく混ぜ、コゴミとタコを和えればできあがり。(S)=2024年4月15日撮影
2024-04-16 鶴田昆布店のちく玉天うどん おいしい奈良 奈良県大和郡山市柳の鶴田昆布店で、ちく玉天うどんを食べました。コンブ屋さんがやっているカウンターだけの小さなうどん屋さんのメニューです。 ネギをほんの少し乗せただけの素うどんに、竹輪半分の天ぷらと、半熟ゆで卵の天ぷらがセットになっていて680円。うどんはやや平たく、もっちりした腰があります。コンブ屋さんだけに、つゆが抜群。十分にだしをとってあり、上品でうまみが強く、他の味は薄めにしてありました。(S)=2024年3月27日撮影
2024-04-14 きくらげ蒟蒻 おいしい奈良 奈良県葛城市の道の駅「ふたかみパーク當麻」で、きくらげ蒟蒻を買いました。製造者欄には、奈良県吉野町の個人名が表示してありました。 名前の通り、コンニャクに刻んだキクラゲが入っていいます。コンニャクはやや柔らかい食感。薄くきることによって、キクラゲはさらに細かい粒になり、わずかなプチプチ感がおもしろく感じます。からし酢みそがついていて、それをつけて食べました。(S)=2024年1月5日撮影