naradaisukikurabu’s blog

奈良が大好きな仲間のブログです。

酒のあてにいかが(276)エリンギの豆鼓炒め

 エリンギは縦に切って、食べやすい大きさにします。フライパンにサラダ油と少しゴマ油を加えて熱し、エリンギを入れ、鶏ガラスープの素、コショウを加えて炒めます、最後に豆鼓醤(とうちじゃん)を加えてサッと炒めればできあがり。(S)=2024年3月15日撮影

王寺駅前の浸水表示

 奈良県王寺町近鉄・JR王寺駅前の円柱に、浸水の深さを示す表示があります。昭和57年の台風10号による浸水深と、想定浸水深です。(S)=72024.02.16日撮影

 

酒のあてにいかが(275)ギョウザの皮のいろいろピカタ

 米粉の入ったギョウザの皮を用意します。バジルペースト、豆鼓醤、ノリのつくだ煮、カレーパウダー、すき焼きのタレ、みそ、梅肉マスタードなど、冷蔵庫にある好みのものを、別々に皮の表に塗ります。卵を溶き、皮の裏面を溶き卵につけます。フライパンにバターをひき、皮の裏面を焼きます。溶き卵を皮の表に流して引っ繰り返し、表面も焼けばできあがり。(S)=2024年3月4日撮影


                              

肉よしの「お肉やさんのコロッケ」

 奈良市近鉄京都線髙の原駅近くに、商業施設「サンタウン髙の原」があり、自宅から近いので買い物に行き、精肉店「肉よし」の「お肉屋さんおコロッケ」を時々買います。1個90円。大きめで、ジャガイモと肉の味がしっかりします。金曜日はフライデーで揚げ物がお得。(梶川伸)2024.02.16