naradaisukikurabu’s blog

奈良が大好きな仲間のブログです。

酒のあてにいかが(199)エリンギと玉子のオイスターソース炒め

 フライパンに軽く油をひき、生卵を割り入れてサッとかき混ぜて炒め、すぐにいったん取り出します。エリンギは食べやすい大きさに縦にきります。フライパンに油をひいて、エリンギを炒めます。味つけはだしの素、砂糖、しょうゆ。卵をフライパンに戻し、オイスターソースを加えてサッと炒めればできあがり。(S)=2022年11月24日撮影