酒のあてにいかが（454）卵とコンニャクと大根のみそ煮

　大根は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。米のとぎ汁でしばらくゆで、いったん取り出します。コンニャクは味がしみやすいように包丁で切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ります。ゆで卵を作り、殻をむきます。鍋にだしを取り、具材の３つを煮ます。味付けはみりん、酒、白だし。最後にみそを加えて煮ればできあがり。（Ｓ）＝２０２６年１月１６日撮影