奈良県葛城市の道の駅「ふたかみパーク當麻」で、きくらげ蒟蒻を買いました。製造者欄には、奈良県吉野町の個人名が表示してありました。 名前の通り、コンニャクに刻んだキクラゲが入っていいます。コンニャクはやや柔らかい食感。薄くきることによって、キ…

鍋にだしを取り、コゴミをゆでます。その際、少し白だしを加えます。コゴミは水分をよく切り、練りゴマで和え、煎りゴマをへ加えればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年４月１２日撮影

おなじみの春の味、若竹煮です。タケノコは皮に切れ目を入れ、米ぬかを加えてよくゆでます。皮をむき、食べやすい大きさに切って、だしの素、みりん、酒、白だしで煮ます。ゆであがったら、カットしたワカメを加えて、サッと混ぜればできあがり。（Ｓ）＝２…

奈良県内の駅シリーズ、今回は大和郡山市、近鉄橿原線郡山駅です。金魚の街らしく、トイレにも金魚のデザインが使われています。上下線のホームが別で、構内に反対側ホームに行く踏切があります。（Ｓ）＝２０２４年２月２７日撮影

奈良市・奈良公園の一角に、白壁が続く通りがあります。吉城園の西側、奈良県庁の東で奈良公園に入った所です。（Ｓ）＝２０２４年３月２９日撮影

通りかかった機会にのぞいてみる「ちょっとお寺に」シリーズ、今回は奈良県高取町の大圓寺です。土佐街道から少し入った場所にありました。（Ｓ）＝２０２４年３月３日撮影