きくらげ蒟蒻

　奈良県葛城市の道の駅「ふたかみパーク當麻」で、きくらげ蒟蒻を買いました。製造者欄には、奈良県吉野町の個人名が表示してありました。
　名前の通り、コンニャクに刻んだキクラゲが入っていいます。コンニャクはやや柔らかい食感。薄くきることによって、キクラゲはさらに細かい粒になり、わずかなプチプチ感がおもしろく感じます。からし酢みそがついていて、それをつけて食べました。（Ｓ）＝２０２４年１月５日撮影