おなじみの春の味、若竹煮です。タケノコは皮に切れ目を入れ、米ぬかを加えてよくゆでます。皮をむき、食べやすい大きさに切って、だしの素、みりん、酒、白だしで煮ます。ゆであがったら、カットしたワカメを加えて、サッと混ぜればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年４月１０日撮影
おなじみの春の味、若竹煮です。タケノコは皮に切れ目を入れ、米ぬかを加えてよくゆでます。皮をむき、食べやすい大きさに切って、だしの素、みりん、酒、白だしで煮ます。ゆであがったら、カットしたワカメを加えて、サッと混ぜればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年４月１０日撮影