トウガンは皮をむき、大き目の食べやすいサイズに切ります。鍋にだしをとり、砂糖、みりん、酒で味をつけ、トウガンを煮ます。少し柔らかくなったらベビーホタテモも加え、味つけに薄口のしょうゆも足し、トウガンが十分柔らかくなったらできあがり。(S)…
奈良市・白毫寺の秋はコスコスが主役ですが、シュウカイドウもたくさん咲いています。(S)=2022年10月8日撮影
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