酒のあてにいかが（427）ニンジンの明太子和え

　ニンジンは薄い拍子木切りにして、鍋でゆでます。味つけはだしの素。ゆであがったら水を切り、明太子を白だしで伸ばし、ニンジンに和えればできあがり。（Ｓ）＝２０２５年９月１日撮影