酒のあてにいかが（248）ナガイモと揚げの梅肉和え

　ナガイモは皮をむき、細い拍子木切りにします。薄揚げの両面をオーブンで焼き、ナガイモに会うように切ります。２つを白だしと梅肉で和えればできあがり。（Ｓ）＝２０２３年９月１３日撮影