カブは皮を厚めにむき、半分に切って、さらに薄切りにします。ブロッコリーの茎は皮を厚くむいて表面を平らにし、縦に薄い拍子木切りにして、サッとゆでます。細い塩コンブ、混ぜ込みわかめ若菜か海苔わさびのようなふりかけで和え、しばらく置けばできあがり。（Ｓ）＝２０２４年２月１１日撮影
カブは皮を厚めにむき、半分に切って、さらに薄切りにします。ブロッコリーの茎は皮を厚くむいて表面を平らにし、縦に薄い拍子木切りにして、サッとゆでます。細い塩コンブ、混ぜ込みわかめ若菜か海苔わさびのようなふりかけで和え、しばらく置けばできあがり。（Ｓ）＝２０２４年２月１１日撮影