豆腐を食べやすい大きさに切ります。梅干しは種を取り、小さく切ります。鍋にだしを取り、白だしと梅干し加えて、豆腐を煮ます。皿に湯豆腐を盛り、梅干しを鍋から取り出して乗せ、トロロコンブもあしらい、好みでしょうゆかポン酢をかければできあがり。（Ｓ）＝２０２１年１１月２５日撮影
豆腐を食べやすい大きさに切ります。梅干しは種を取り、小さく切ります。鍋にだしを取り、白だしと梅干し加えて、豆腐を煮ます。皿に湯豆腐を盛り、梅干しを鍋から取り出して乗せ、トロロコンブもあしらい、好みでしょうゆかポン酢をかければできあがり。（Ｓ）＝２０２１年１１月２５日撮影