酒のあてにいかが（307）レンコンとミンチ炒め

　レンコンは短冊に切って、白だしで煮ます。フライパンのサラダ油とゴマ油をひき、水を切ったレンコンと合いびきミンチで炒めます。だしの素、砂糖、しょうゆで味をつければできあがり。（Ｓ）＝２０２４年９月１０日撮影