酒のあてにいかが（166）スパムとチンゲンサイの炒め物

　スパムは缶詰から取り出し、棒状に切ります。チンゲンサイは茎の部分と葉の部分に切り分け、それぞれ食べやすい大きさにさらに切ります。フライパンに油をひいて熱し、スパムと茎を炒めます。味つけは鶏ガラスープの素、塩、コショウ。後から葉をサッと炒め、少し水を加えてさらに熱し、最後にカタクリ粉でとろみをつければできあがり。（Ｓ）＝２０２２年５月８日撮影