ハクサイは葉と茎に切り分け、茎はそぎ切り、歯は食べやすい大きさに切ります。揚げは短冊に切ります。これらをだしを取った鍋でにます。酒粕、麹みそ(なけれが、味噌なら何でも良い)、サンショウのみで味をつければできあがり。(S)=2023年5月6…
奈良市のJR京終(きょうばて)駅を訪ねると、駅舎の外に列車が保存されていました。(S)=2023年8月26日撮影
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