酒のあてにいかが（36）豆腐のソテー・もろみ味

 　豆腐を水切りし、あまり厚くないカード型に切ります。軽く小麦粉をつけ、フライパンでバターを溶かし、両面を焼きます。皿の盛り付け、しょうゆもろみを乗せればできあがり。（S）＝２０１９年６月２６日撮影