酒のあてにいかが（323）レタスと玉子の炒め物

　フライパンに少し油をひいて熱し、溶き玉子をさっと炒めます。いったん取り出し、大雑把に切ります。レタスをざく切りにし、油でサッと炒め、最後に卵をもぢしてい豆ます。コショウをふり、中華味のペーストを加えてサッと混ぜればできあがり。（Ｓ）＝２０２５年１月６日撮影