酒のあてにいかが（208）白ネギの豚肉焼き

　白ネギをレンジでチーンします。豚肉の薄切りをネギに巻き、豚肉の端を溶いた小麦粉で留めます。酒、みりん、しょうゆを混ぜ、豚巻きにそれをつけます。フライパンに油をひき、豚巻きを回しながら焼き、最後に食べやすい長さに切ればきあがり。（Ｓ）＝２０２３年１月３０日撮影