フライパンにサラダ油を入れ、刻みネギたくさん加えて熱しネギ油を作ります。我が家には、それを冷やしたものが瓶に蓄えてあります。
大根は輪切りにし、だし、みりん、酒、、砂糖、しょうゆで煮ます。フライパンにネギ油をひき、その大根をゆっくり焼けばできあがり。（梶川伸）＝２０２０年１１月２日撮影
フライパンにサラダ油を入れ、刻みネギたくさん加えて熱しネギ油を作ります。我が家には、それを冷やしたものが瓶に蓄えてあります。
大根は輪切りにし、だし、みりん、酒、、砂糖、しょうゆで煮ます。フライパンにネギ油をひき、その大根をゆっくり焼けばできあがり。（梶川伸）＝２０２０年１１月２日撮影