豆腐は水切りをし、さいころ状に切ります。ホタルイカは目を取り、中のみそが出やすいように胴と足の部分を切り離します。フライパンにサラダ油をひき、おろしショウガを加えて熱します。ホタルイカと豆腐を入れて炒め、みりん、酒、しょうゆで味をつければ…
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