酒のあてにいかが（130）ヒジキと枝豆とシイタケの煮物

　ヒジキは水でもどします。シイタケは細長く切ります。枝豆はサッとゆで、さやをはずし、中の薄皮も取ります。だしを取り、ヒジキとシイタケを煮ます。味つけは砂糖、みりん、しょうゆ。煮あがってきたら枝豆も加え、さらに煮ればできあがり。（Ｓ）＝２０２１年９月１２日撮影