奈良県営馬見丘陵公園（河合町・広陵町）のサルビアです。赤、紫、白の花が咲き誇っています。’（Ｓ）＝２０２３年１０月１４日撮影

枝豆は塩ゆでにし、さやを取って、中の薄皮もむきます。豆腐は水切りをしたあと、ボウルに入れてつぶします。枝豆と細い塩コンブも入れ、コンブ茶少々、つなぎにカタクリ粉を少し加え、よく混ぜて練ります。円盤状に成形し、油をひいたフライパンで焼きます…