2019-05-15 酒のあてにいかが(25) はんぺんとエビの揚げだんご 仲間の簡単料理 はんぺんをつぶします。エビは小さく切ります。大葉も細かく切ります。これらを生卵と一緒に混ぜ、あまり柔らかければ少しカタクリ粉を加えます。ボール状にして軽く小麦粉をふり、油で揚げればできあがり。(S)=2019年4月5日撮影