奈良県明日香村檜隈寺跡のそばに、万葉歌碑が設けてありました。果物を読んだ歌を集めています。（Ｓ）＝２０２２年８月２３日撮影

木綿豆腐を水切りして、一口大のさいころ状に切ります。塩蔵ワカメを塩抜きし、ざく切りにします。小麦粉に少しコーンスターチを加えて混ぜ、豆腐にまぶして油で揚げ、皿に盛ります。鍋にだしをとり、みりん、酒、しょうゆで味つけします。沸騰したらワカメ…