宝扇

　しょうゆをいろりお使っていて、今回は宝扇を選びました。奈良市、向出商店の商品です、
　ラベルには「濃口本造り醤油」とうたっています。品名の欄には「本醸造」の文字もあります。しょうゆらしい辛さがあるのですが、マイルドさも感じます。原料は大豆、小麦、食塩のほかに、アルコールも使っているからでしょう。（S）＝２０２５年８月２０日撮影