奈良市都祁（つげ）、倉本酒造の日本酒「つげのひむろ」を飲んでみました。原料米はヒノヒカリで、奈良ではよく栽培されている食用の米。ラベルには菩生酛（ぼだいいもと）仕込みとあり、説明を読むと、室町時時代に菩提山正暦寺（奈良市）で創醸された醸造…
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