酒のあてにいかが（300）レンコンみそ煮

　細めのレンコンを選び、薄めの輪切りにします。鍋にだしを取り、レンコンを煮ます。味つけはみりん、酒としょうゆ少々。最後にみそを加え、少し煮詰めます。皿に盛り、刻んだ大葉をふればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年８月１０日撮影