酒のあてにいかが（237）梅入り揚げ焼き

　長方形の揚げを用意し、半分の長さに切ります。切り口から包丁を入れて、袋状にします。中に梅肉を塗り、オーブンで両面を焼きます。食べやすい大きさに切り、カツオ節を乗せて、軽くしょうゆをかければできあがり。（Ｓ）＝２０２３年７月２２日撮影