酒のあてにいかが（80）瓶詰めウニの焼きおにぎり

　三角の塩にぎりをつくります。しょうゆを両面に塗り、オーブンで両面を軽く焼きます。バターを湯せんで溶かし、瓶詰のウニを加えてよく混ぜます。おにぎりをいったん取り出し、両面にバターウニを塗って、もう１度オーブンで焼けばできあがり。（Ｓ）＝２０２０年６月１４日撮影