酒のあてにいかが（235）オクラのナメコのつくだ煮和え

　オクラはへたを取り、塩でよくもむ。塩を落とし、オクラをゆでる。味つけは白だし。ゆで上がったら小口切りにし、ナメコのつくだ煮で和えればできあがり。（Ｓ）＝２０２３年７月１４日撮影