2023-04-04 酒のあてにいかが（118）菜の花の卵とじ 仲間の簡単料理 菜の花は食べやすい長さに切ります。鍋にだしを取って、菜の花を煮ます。水はヒタヒタ程度。白だし、コンブ茶で味をつけます。火が通っても汁が多ければ捨てて、ほぼ菜の花だけにし最後に溶き卵でとじればできあがり。（Ｓ）＝２０２３年４月１日撮影
