酒のあてにいかが（198）揚げ豆腐のミートソース

　豆腐を水切りをして、小さめのさいころ状に切り、油で揚げて皿に盛ります。フライパンでニンニクオイルを作り、合びきミンチ、細かく切ったタマネギを炒めます、カットトマト、トマトジュース、赤ワイン、ウスターソースで味をつけ、最後にマッシュルームのスライスも加えて炒め、でき上ったものを豆腐にかければできあがり。【Ｓ）＝２０２２年１１月６日撮影