茄子を輪切りにして軽く小麦粉をふります。フライパンに多めの油をひき、両面をよく焼き、素揚げ状態にします。ホールトマトを包丁で切ってつぶし、ベーコンの細切り、マッシュルームのスライスと一緒に熱し、コショウと塩をで味を調えます。皿にナスを並べ…
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