大き目のタマネギを厚さ１センチほどの輪切りにします。フライパンに軽く油をひいて、輪切りタマネギを乗せて焼きます。しばらくして引っ繰り返し、輪の部分に生卵を入れてさらに焼きます。個人的にはあまり柔らかい卵は好みではないので、ふたをして短い時間蒸し、クレイジーペッパー（なければ塩、コショウ）を振ればできあがり。（Ｓ）＝２０２２年９月２９日撮影
大き目のタマネギを厚さ１センチほどの輪切りにします。フライパンに軽く油をひいて、輪切りタマネギを乗せて焼きます。しばらくして引っ繰り返し、輪の部分に生卵を入れてさらに焼きます。個人的にはあまり柔らかい卵は好みではないので、ふたをして短い時間蒸し、クレイジーペッパー（なければ塩、コショウ）を振ればできあがり。（Ｓ）＝２０２２年９月２９日撮影