酒のあてにいかが（85）タカナとネギのかき揚げ

　タカナは細長く、青ネギは斜め切りします。ビニール袋に入れて小麦粉をふってまぶします。小麦粉に少しコーンスターチを加えて水で溶き、それを衣にします。タカナ、ネギに衣をつけ、箸でつまんで、少量の油でかき揚げにすればできあがり。（Ｓ）＝２０２０年６月２１日撮影