酒のあてにいかが（436）万願寺トウガラシのしょうゆもろみ炒め

　万願寺トウガラシはへたを取り、大きければ縦半分に切ります。フライパンに油をひき、ニンニクのみじん切りを加えて熱します。万願寺を入れて炒め、だしの素としょうゆもろみで味をつければできあがり。（Ｓ）＝２０２５年１０月１５日撮影