酒のあてにいかが（179）ライスペーパーサラダ

　ライスペーパーを湯につけて柔らかくし、細切りにする。瓶詰めのエノキダケのつくだ煮、ワカメの細切り、大葉の千切りと一緒に混ぜ、ポン酢をかければできあがり。（Ｓ）＝２０２２年８月１日撮影