酒のあてにいかが（178） ゴーヤのアンチョビ炒め

　ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除き、半円状に切ります。フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ゴーヤを炒めます。味つけはだしの素。火が通ったら、アンチョビソースを加えてサッと炒めればできあがり。（Ｓ）＝２０２２年７月２４日撮影