和ダイニング拓の突き出し・白子のシャブシャブ

　奈良市・餅飯殿（もちいどの）センター街の「和ダイニング拓」には、日本酒をに飲みに時々行きます。付きだし（無料）が楽しく、今回は白子のシャブシャブでした。
　テーブルには卓上コンロが用意されていて、だしの入った小さな鍋と、白子が運ばれてききます。それをシャブシャブして、ポン酢で食べます。それだけでは物足りないので、鍋に入れる野菜や魚介類を注文することになり、それがこの店の作戦。しかし、白子のシャブシャブの突き出しは、ちょっと外ではお目にかかれません。（Ｓ）＝２０２１年１１月２日撮影