酒のあてにいかが（57）ホタルイカと菜の花のパスタ

　ホタルイカはちょっと面倒くさいのですが、目と中の薄い骨のようなものを取ります。菜の花はざく切りにして、さっとゆでます。鍋に出しを取り、少ししょうゆを入れ、パスタをゆでます。フライパンでオリーブオイルを熱しますが、ニンニクの薄切りとショウガの千切りも入れ、ホタルイカと菜の花を炒めます。さらにパスタを入れ、加減でゆで汁も少し加えて一緒に炒め、皿に盛ればできあがり。（S）＝２０２０年２月４日撮影