2019-10-17 酒のあてにいかが（43）豆腐とエビとブロッコリーの中華炒め煮 おいしい奈良 豆腐は水切りします。エビ、ブロッコリーとともに食べやすい大きさに切ります。鍋にサラダ油と少々のゴマ油をひき、豆腐、エビ、ブロッコリーを炒めます。鶏ガラスープを注ぎ、味付けはチューブに入った中華味の香味ペーストか、砂糖、塩、しょう油。最後にカタクリ粉でとろみをつけたらできあがり。（Ｓ）＝２０１９年３月１６日撮影
