酒のあてにいかが（273）ピーマンの揚げびたし

　ピーマンはヘタを取り、縦４等分に切り、種を取り除き、素揚げします。白だしと絞ったユズで和えればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年２月１５日撮影