酒のあてにいかが（267）コマツナとはんぺんの煮物

　コマツナは茎の部分と葉の部分の分け、食べやすい長さに切ります。はんぺんは６等分に切ります。鍋にだしをとり、砂糖、酒、しょうゆで味をつけ、はんぺんを煮ます。しばらくしてコマツナ茎を加え、さらに葉も入れて煮て火を止め、煮びたしにすればできあがり。（Ｓ）＝２０２４年１月１４日撮影