酒のあてにはいかが（138）ベーコンとコーンのオムレツ

　ベーコンは細かく切ります。冷凍スイートコーンを解凍します。卵を３つ割ってボールに入れ、牛乳を少し加え、マヨネーズも少し絞り入れ、塩とコショウをふり、よく混ぜます。フライパンでバター温め、卵を入れて伸ばします。ベーコンとコーンを乗せて、ゆっくり温めながら、箸とフライ返しで周辺から少しずつ卵真ん中に寄せていって、オムレツにすればできあがり。（Ｓ）２０２１年１１月３日撮影