酒のあてにいかが（93）揚げシイタケのめんつゆ漬け

　シイタケにかたくり粉をまぶし、油で揚げます。めんつゆと酢を半分ずつ合わせてかき混ぜ、それに揚げシイタケを漬けておけばできあがり。（Ｓ）＝２０２０８月８日撮影