酒のあてにいかが（40）アスパラとソーセージの玉子焼き

　細いアスパラを塩ゆでします。ソーセージは細長い形に、マッシュルームは薄く切って、オリーブオイルで炒めます。味付けはクレイジーソルト（塩とコショウでも良い）。卵２個を溶きます。卵焼き用のフライパンに油をひいて弱火で温め、卵を流し込み、アスパラ、ソーセージ、マッシュルームを上に並べ、さらにとろけるチーズを乗せます。ふたをしてしばらくすれば、できあがり。（Ｓ）＝２０１９年８月１日撮影