酒のあてにいかが（23）はんぺんの明太子・大葉はさみバター焼き

　はんぺんは一辺から包丁で切り込みを入れます。袋状になった中に、明太子と大葉を詰めます。フライパンでバターを溶かし、はんぺんの両面を焼き、最後にしょうゆを少したらし、もう１度両面を焼いたらできあがり。（Ｓ）＝２０１９年４月１日撮影