ゴボウは表面をかるく洗い、食べやすい長さに切ります。さらに縦方向も２等分か４等分に切ります。鍋にだしをとり、ゴボウを煮ます。味つけはみりん、酒、しょうゆ。皿に盛り、とろろコンブをかければできあがり。（Ｓ）＝２０２６年２月１９日撮影

奈良県内の駅シリーズ、今回は平群町の近鉄生駒線平群駅です。（Ｓ）＝２０２６年２月２２日撮影