ブロッコリーの茎、ニンジン、大根の皮をむき、薄い短冊切りにします。ボウルに酢、砂糖、白だしを入れ、具材を加えて混ぜ、しばらく置けばできあがり。（Ｓ）＝２０２６年１月１３日撮影

奈良市・平城宮跡の柿の葉寿司フェア２０２６（１月１７日、１８日）をのぞきました。１０店ほどが販売カウンターを出し、１つ（１００円）ずつ買って柿の葉寿司の食べ比べができるのですが、大人気で売り切れの店があり、ゲットできたのは６種類でした。会…